Cerveja degustada em 14 de novembro de 2010.
Nome: Pfungstädter 1831 Schwarzbier.
Estilo: Schwarzbier.
Teor alcoólico: 5,3 % ABV.
Cervejaria: Pfungstädter Brauerei.
País: Alemanha.
Temperatura ideal para consumo: 8 – 12 ° C.
Copo ideal para consumo: taças "estilo alemão".
Descrição comercial (em alemão):
Schwarz wie die Nacht: Das Pfungstädter Schwarzbier 1831 ist vollmundig und würzig, bei einem Alkoholgehalt von 5,3 % vol. Es wird nach altem Rezept gebraut. Der dunkle Farbton und das Malzaroma machen es zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Minha opinião: Cerveja de aspecto muito atraente, com coloração escura e bastante carbonatada (presença do gás lembra até refrigerante), creme pouco denso, mas com boa persistência. Aroma suave e com notas de torrefação, pouco frutado. Corpo leve e sabor pouco intenso, porém refrescante, com final torrado sem excessos, amargor também discreto e suave. Cerveja bem mais leve e refrescante que outras cervejas do gênero, porém menos encorpada e aromatizada, ideal para degustação em dias mais quentes. No verão sugiro ter uma reservada nas “cervejotecas” dos amigos cervejeiros.
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