Cervejas Degustadas - Delirium Nocturnum.

Degustada em 12 de novembro de 2010.

Nome :Delirium Nocturnum.

Estilo: Belgiam Dark Strong Ale.

Teor alcoólico: 9 % ABV.

País: Bélgica.

Descrição Comercial: A Delirium Nocturnum é uma cerveja escura, encorpada, triplamente fermentada sendo que a última fermentação ocorre na própria garrafa. Em sua fabricação são utilizados cinco maltes e três tipos de leveduras. Seu aroma é adocicado e o sabor é complexo, com nuances de passas, chocolate e semente de erva-doce. Acompanha muito bem carnes vermelhas.

Minha opinião: Cerveja simplesmente delirante, complexa, daquelas que deixam saudades após seu término. Encorpada, com carbonatação densa e persistente, aroma intenso e frutado, amargor sem exageros, aroma tostado e com notas de chocolate, paladar cremoso, com mistura equilibrada de seu amargor com notas de frutas secas e chocolate, sensação do álcool presente no palato, e retrogosto suave e persistente. Cerveja para se ter uma caixa sempre disponível em qualquer boa “cervejoteca” !!