Degustada em 13 de novembro de 2010.
Nome: Hop Ottin´IPA.
Cervejaria: Anderson Valley.
Estilo: India Pale Ale (IPA).
Álcool (%) 7% ABV.
País: Estados Unidos.
Descrição Comercial (Inglês):
Hop Ottin’ IPA is as hoppy as they come. The name means “hard working hops,” in Boontling, and that tells it all. Generous additions of high-alpha Pacific Northwest hops added during a vigorous boil, plus traditional dry hopping, with whole hop cones, give this ale a delicious citrus aroma, and an intense hoppy bite. This IPA is a hop lover’s dream.
Hop Ottin’ IPA received a Silver Medal from the 2001 World Beer Championships, in the India Pale Ale category, and has several other medals as well. Click here to see the entire list.
As with all of our products, Hop Ottin’ IPA is never sterile filtered nor heat pasteurized, and should be stored in refrigeration. However, to fully enjoy its rich and complex flavor, it should be served between 40° and 45°F.
Minha opinião: Cerveja IPA bem lupulada, mantendo a tradição da escola americana. Coloração próxima do cobre, não turva, e com creme leve e bem persistente. Corpo médio, e aroma bem herbal, lupulado, marcante e delicioso. Gosto amargo, porém de início um pouco doce (caramelo) e frutado, mas que rapidamente é tomado pelo amargor do lúpulo, intenso mas muito agradável, que permanece ao final e com retrogosto amargo persistente, percebendo-se bem também seu teor alcoólico. Considerei uma cerveja digna representante do estilo, e que pode servir como referência de uma lupulação bem feita, vale a pena ter um exemplar guardado na “cervejoteca” para um momento especial de degustação.
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