Foto: Tarcísio Vascão.
Cerveja degustada em 13 de fevereiro de 2011.
Nome: Eisenbahn São Sebá.
Estilo: Belgian Dubbel.
Teor alcoólico: 9.3% ABV.
Cervejaria: Sudbrack,
País: Brasil.
Temperatura ideal para consumo: 8 - 12 °C.
Copo ideal: Taça.
Descrição comercial:
A São Sebá é uma Belgian Dubbel, do tipo Ale, de corpo médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. O sabor remete ao malte, levemente adocicado e com amargor médio. Apresenta aroma de caramelo e notas de chocolate. Harmoniza com carnes de caça tipo faisão, pato, carne suína assada, carne de cordeiro, cogumelos e molhos a base de uva passas e ameixas. O teor alcoólico é de 9,3%.
Foto: Degustando a São Sebá com meu paizão - Tarcísio Vascão.
Harmonização da Eisenbahn São Sebá:
Realizamos um harmonização da São Sebá com quejinhos de cabra temperado com ervas finas e pimentinhas, simplesmente antológica!
Foto: Tarcísio Vascão.
Minha opinião;
Certamente uma grande cerveja,digna de vencer o 3° Concurso da Eisenbahn. Aroma sensacional, complexo, com notas de frutas e licores. Corpo denso e média carbonatação, coloração bem característica das estilos Belgian Dubbel, com espuma cremosa mas pouco persistente. Sabores muito complexos, variando do frutado de banana até cítrico, com toques de caramelo e a sensação alcoólica bem perceptível, inclusive no retrogosto.
Uma cerveja que justifica sua fama, e que apesar do seu custo elevado, deve estar sempre presente nas melhores "cervejotecas".
Foto: Tarcísio Vascão.
Cerveja degustada em 13 de fevereiro de 2011.
Nome: Eisenbahn São Sebá.
Estilo: Belgian Dubbel.
Teor alcoólico: 9.3% ABV.
Cervejaria: Sudbrack,
País: Brasil.
Temperatura ideal para consumo: 8 - 12 °C.
Copo ideal: Taça.
Descrição comercial:
A São Sebá é uma Belgian Dubbel, do tipo Ale, de corpo médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. O sabor remete ao malte, levemente adocicado e com amargor médio. Apresenta aroma de caramelo e notas de chocolate. Harmoniza com carnes de caça tipo faisão, pato, carne suína assada, carne de cordeiro, cogumelos e molhos a base de uva passas e ameixas. O teor alcoólico é de 9,3%.
Foto: Degustando a São Sebá com meu paizão - Tarcísio Vascão.
Harmonização da Eisenbahn São Sebá:
Realizamos um harmonização da São Sebá com quejinhos de cabra temperado com ervas finas e pimentinhas, simplesmente antológica!
Foto: Tarcísio Vascão.
Minha opinião;
Certamente uma grande cerveja,digna de vencer o 3° Concurso da Eisenbahn. Aroma sensacional, complexo, com notas de frutas e licores. Corpo denso e média carbonatação, coloração bem característica das estilos Belgian Dubbel, com espuma cremosa mas pouco persistente. Sabores muito complexos, variando do frutado de banana até cítrico, com toques de caramelo e a sensação alcoólica bem perceptível, inclusive no retrogosto.
Uma cerveja que justifica sua fama, e que apesar do seu custo elevado, deve estar sempre presente nas melhores "cervejotecas".
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