sábado, 18 de junho de 2011

Grandes Points Cervejeiros - Bar Frangó - São Paulo (SP) - Brasil.

Os apaixonados por "cervejas de verdade" que visitarem a cidade de São Paulo não podem deixar de conhecer o mais tradicional "templo" da cultura cervejeira paulistana, o Bar Frangó.

Foto: Parte externa do Frangó (Fonte: Fotos do Bar Frangó no Flickr).

Localizado no Largo da Matriz da Freguesia do Ó, o Frangó tem uma carta invejável de cervejas, inclusive com maravilhosas opções de grandes cervejas na pressão.

Foto: Cerveja La Trappe, holandesa, uma trappista servida na pressão (Acervo pessoal).

As opções gastronômicas também são fantásticas, e experimentamos duas de suas preciosidades, o frango grelhado aromático e a antológica coxinha de frango.

Fotos: Comes e bebes (Acervo pessoal).

As cervejas degustadas em nossa primeira visita ao Frangó foram:
- La Trappe - Holanda - servida na pressão.
- Guinness - Irlandesa - servida na pressão.
- Colorado Cauim - Brasileira - servida da pressão.
- Svyturys Baltijos Dark Red - Lituana.
- Duan Bianca - Italiana.

Foto: Guinness e Frangó, tudo a ver (Acervo pessoal).

Cervejeiro de verdade não pode deixar de conhecer o Bar Frangó, portanto quando visitar São Paulo, dê uma passada por lá, e tenha cuidado com as escadas, rsss...

quinta-feira, 9 de junho de 2011

EXTRA - EXTRA - Vascolorado no Vascervejarium - Vasco Campeão da Copa do Brasil 2011.

O C.R. Vasco da Gama sagrou-se, na noite desta 4ª feira, campeão da Copa do Brasil 2011.
Foto: caravela vascaína com Indica e Demoiselle na pressão.

E na noite fria de Ribeirão Preto não caberia comemoração sem brinde puro malte.
Assim, após o término da "Batalha de Curitiba", a caravela vascaína foi navegar no Bar Cervejarium para brindar com a Cerveja Colorado.

Foto: Vascooo!

Que beleza, Cerveja Vascolorado no Bar Vascervejarium, ... e sua imensa torcida é bem feliz !

domingo, 5 de junho de 2011

Cervejas Degustadas - Baladin Super.

Foto: Tarcísio Rezende.

Cerveja degustada em 29 de abril de 2011.

Nome: Baladin Super.

Estilo: Belgian Golden Strong Ale.

Teor alcoólico: 8% ABV.

Cervejaria: Le Baladin.

País: Itália.

Temperatura ideal para consumo: 08 - 12°C.

Copo ideal: Tulipa ou Cálice Trappista.

Descrição comercial: (em italiano).
Nata per prima nella famiglia Baladin, la Super si ispira alle birre d'abbazia che interpreta creando da subito uno stile tutto suo. Raggiante nel bicchiere, ambra limpida tendente al rosso, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca, tra cui, cercando, puoi distinguere anche aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, può trarre in inganno per l'eleganza con cui fa dimenticare i suoi otto gradi, ma è compagna ideale con il cibo come pure nelle serate in compagnia.

Minha opinião:
Grande representante do novo movimento cervejeiro italiano, a Super da Cervejaria Le Baladin é uma das excelentes cervejas que conheci nos últimos tempos, não devendo nada a muitas brejas das grandes escolas cervejeiras da Alemanha, Bélgica e Reino Unido. Sua apresentaçao é espetacular, uma linda garrafa dentro da tradição italiana de designers, elegante, e uma cerveja de coloração ambar, um pouco opaca e com uma espuma clara e de média persistência. O aroma é muito agradável, frutado, lembrando maracujá, frutas cristalizadas e até toques florais, com um corpo médio, talvez um pouco menor do que os das preciosidades belgas do estilo. O sabor é muito complexo, adocicado sem excessos, percebendo-se frutas, caramelo e discretíssima presença de madeira no final, com álcool bem marcante, inclusive no retrogosto (o que muito me agrada!), e um amargor discreto, porém adequado ao estilo Belgian Golden Strong Ale.
Cerveja ótima para presentear e ser presenteado.

Foto: Fabrício "Full Pint", Tarcísio Vascão e José Carlos Barcelos degustando a Baladin Super, uma unanimidade de elogios a esta "birra".